Oktober: Apfelkuchen Gisela

Aus 250 g Mehl, 50 g Zucker, 1 EL warmem Wasser, 1 Ei einer Prise Salz und 100 g Butter einen Mürbeteig herstellen und eine 26er Springform damit auslegen (Rand ca. 4 cm hochziehen). Den Teig mit Apfelvierteln belegen. Dann 100 g Butter zergehen lassen. 150 g Zucker, 1 Pck. Vanillezucker, 3 EL Sahne, 3 EL Mehl und 150 g Mandlblättchen darunter rühren. Guss auf den Äpfeln verteilen. Bei 170°C etwa 60 Minuten backen. Geht sehr schnell und schmeckt sowohl ganz frisch als auch am nächsten Tag.