Juli: Mediterraner Nudelsalat

Zutaten:

250 g Nudeln, 250 g Kirschtomaten, 1/8 l Gemüsesbrühe, 1 kleines Glas schwarze Oliven, 200 g Schafskäse, 4 EL italienische Kräuter, 1 Knoblauchzehe, 1 Prise Zucker, 4 EL Olivenöl, 4 EL Zitronensaft

Zubereitung:

Nudeln bissfest garen. Tomaten halbieren, Oliven in Scheibchen schneiden, Schafskäse würfeln. Erkaltete Brühe mit den Kräutern, dem feingeschnittenen Knoblauch, Zitronensaft, Öl und Zucker verrühren. Alles mischen und im Kühlschrank (über Nacht) ziehen lassen.