Knackige Chinakohlpfanne
Zutaten für 2 Personen:
400 g Hähnchenbrust
500 g Chinakohl
3 Möhren
100 g Langkornreis
2 Eßl. Sonnenblumenöl
125 ml Brühe
Petersilie
Salz, Pfeffer, Curry
Zubereitung
Den Reis nach Anweisung garen.
Das Hähnchenfleisch in dünne Streifen schneiden und mit Salz, Pfeffer und Curry würzen und in heißem Öl kross anbraten.
Den Chinakohl in 1cm dicke Streifen schneiden, die Möhren raspeln und beides zum Fleisch geben. Die Brühe angießen und das Ganze 4-5 Min schmoren lassen.
Mit dem fertigen Reis und der gehackten Petersilie mischen und sofort servieren.
Guten Appetit!
